La Carta

Il Menu

Antipasti

Crocchette di patate13.– CHF
Crocchette di patate farcite con mortadella e pistacchio15.– CHF
Arancino al salame piccante e scamorza14.– CHF
Arancino di pesce16.– CHF
Paccheri fritti farciti con ricotta e salame15.– CHF
Trio di Montanarine25.– CHF
Trio di pizze fritte: classica, mortadella e pistacchio, burrata e salame piccante.
Frittatine di pasta Cacio e Pepe15.– CHF

Carbonara26.– CHF
Guanciale, pecorino romano, uova, pepe nero.
Ragù alla bolognese25.– CHF
Tagliatelle con salsiccia e porcini28.– CHF
Spaghetti alle vongole28.– CHF
Vongole, aglio, vino bianco, olio d’oliva, peperoncino, prezzemolo.
Gnocchi agli scampi33.– CHF
Tagliatelle con gamberi e spugnole30.– CHF
Gamberi, spugnole, scalogno, burro, vino bianco.

Ragù di polpo33.– CHF
Ziti alla Genovese27.– CHF
Cipolle dorate, manzo, vino bianco, olio d’oliva, pepe nero.
Paccheri allo scoglio29.– CHF
Linguine all’astice100.– CHF
Per un minimo di 2 persone.

Marinara14.– CHF
Salsa di pomodoro, aglio, origano, olio d’oliva.
Margherita16.– CHF
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico.
Bufalina22.– CHF
Pomodorini, mozzarella di bufala, basilico.
Diavola22.– CHF
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante.
Boscaiola (disponibile anche come calzone)22.– CHF
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon.
La Tricolore29.– CHF
Mozzarella fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo a crudo, rucola, scaglie di parmigiano.
Pompeii23.– CHF
Salsa di pomodoro, pancetta, parmigiano, pepe.
La Favolosa30.– CHF
Mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio, mortadella, burrata.
Ringhio25.– CHF
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, ’nduja, ventricina piccante.
Napoletana20.– CHF
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe.
Cetarese22.– CHF
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolle.
Quattro Formaggi23.– CHF
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, provola, parmigiano.
Fratm 2.028.– CHF
Mozzarella fior di latte, salame al finocchio, fiori di zucca fritti, cornicione farcito di ricotta.
Calzone Napoletano25.– CHF
Salsa di pomodoro, ricotta, salame dolce, pepe.
Vegetariana20.– CHF
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, misto di verdure.
Quattro Stagioni26.– CHF
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive nere, salame piccante.

Tonno28.– CHF
Mozzarella, tonno, olive taggiasche, pomodorini.
Scarulella28.– CHF
Mozzarella, scarola, olive, capperi, acciughe.
Estate28.– CHF
Mozzarella, pancetta a fette, fiori di zucca, ricotta.
Cocò Chanel35.– CHF
Mozzarella, salmone affumicato, burrata, pomodori confit gialli, pistacchi tritati, basilico, fiocchi di ricotta.
Panuozzo Zack30.– CHF
Mozzarella, mortadella, olive, burrata, crema di pistacchio.
Panuozzo Zoe29.– CHF
Mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini, rucola, scaglie di Grana Padano.
Panuozzo L’Indemoniato25.– CHF
Mozzarella, salame piccante, nduja, olive.
Prosciutto Cotto Deluxe29.– CHF
Mozzarella, prosciutto cotto, crocchè sbriciolata, provola, pepe nero.
Pizza Gioia25.– CHF
Nutella, nocciole tritate, zucchero a velo.

Tomahawk irlandese150.– CHF
Maturazione a secco 35 giorni. Grigliato su brace, servito con sale affumicato e olio extravergine d’oliva.
T-Bone120.– CHF
Maturazione a secco 40 giorni. Filetto e controfiletto uniti dall’osso a T, grigliato su brace viva.

Tiramisù13.– CHF
Delizia al limone13.– CHF
Babà al limoncello13.– CHF
Farcito con crema al limoncello.
Cassata siciliana13.– CHF
Pasta di mandorle e pistacchi siciliani, pan di Spagna guarnito con crema di ricotta di Tramonti.
Desiderio di Antonella13.– CHF
Bignè farcito con crema Chantilly all’italiana alla vaniglia Bourbon, croccante ai cereali, salsa al cioccolato fondente.
Italia13.– CHF
Pan di Spagna al pistacchio, bavarese alla vaniglia e lime, gelatina di fragole e lime, croccante al pistacchio.
Sorbetto del nonno Antonio13.– CHF
Torta Asia13.– CHF
Mousse al cioccolato al latte, cuore di bavarese, croccante di nocciole pralinate.
Torta Santa Rosalia13.– CHF
Golosità al cioccolato13.– CHF
Arancia e fragoline di bosco13.– CHF
Pan di Spagna imbevuto di limoncello e arancia, crema Chantilly all’arancia, mousse alle fragoline di bosco.

45.– CHF la vaschetta da 3,5/3,8 kg.

150.– CHF a persona

Paccheri fritti, Montanarine, tartare di manzo, mozzarella e prosciutto crudo, 1 kg di carne a scelta, formaggi, 1 bottiglia di vino.

Aperol Spritz10.– CHF
Aperol, Prosecco, acqua gassata, fetta d’arancia.
Novità: Sarti Spritz10.– CHF
Sarti Rosa, Prosecco, acqua gassata, lime.
Novità: Sarti Lemon10.– CHF
Sarti Rosa, Bitter Lemon, pompelmo.
Campari Spritz10.– CHF
Campari, Prosecco, acqua gassata, fetta d’arancia.
Negroni12.– CHF
Campari, Vermouth rosso, gin, fetta d’arancia.
Negroni Sbagliato11.– CHF
Campari, Vermouth rosso, Prosecco, fetta d’arancia.
Americano10.– CHF
Campari, Vermouth rosso, acqua gassata, fetta d’arancia.
Spritzoncello10.– CHF
Limoncello, Prosecco, acqua gassata, fetta di limone.
Crodino Biondo (analcolico)5.50 CHF
L’aperitivo italiano analcolico, fetta d’arancia.
Crodino Rosso (analcolico)5.50 CHF
Nota fruttata di arancia rossa, gusto agrodolce, fetta d’arancia.

Tutti i prezzi sono IVA inclusa.

In caso di allergie, si prega di informare il personale prima di ordinare.