La Carta

Il Menu

Antipasti

Crocchette di patate 13.– CHF
Crocchette di patate farcite con mortadella e pistacchio 15.– CHF
Arancino al salame piccante e scamorza 14.– CHF
Arancino di pesce 16.– CHF
Paccheri fritti farciti con ricotta e salame 15.– CHF
Trio di Montanarine 25.– CHF

Trio di pizze fritte: classica, mortadella e pistacchio, burrata e salame piccante.
Frittatine di pasta Cacio e Pepe 15.– CHF

Carbonara 26.– CHF

Guanciale, pecorino romano, uova, pepe nero.
Ragù alla bolognese 25.– CHF
Tagliatelle con salsiccia e porcini 28.– CHF
Spaghetti alle vongole 28.– CHF

Vongole, aglio, vino bianco, olio d’oliva, peperoncino, prezzemolo.
Gnocchi agli scampi 33.– CHF
Tagliatelle con gamberi e spugnole 30.– CHF

Gamberi, spugnole, scalogno, burro, vino bianco.

Ragù di polpo 33.– CHF
Ziti alla Genovese 27.– CHF

Cipolle dorate, manzo, vino bianco, olio d’oliva, pepe nero.
Paccheri allo scoglio 29.– CHF
Linguine all’astice 100.– CHF

Per un minimo di 2 persone.

Marinara 14.– CHF

Salsa di pomodoro, aglio, origano, olio d’oliva.
Margherita 16.– CHF

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico.
Bufalina 22.– CHF

Pomodorini, mozzarella di bufala, basilico.
Diavola 22.– CHF

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante.
Boscaiola (disponibile anche come calzone) 22.– CHF

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon.
La Tricolore 29.– CHF

Mozzarella fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo a crudo, rucola, scaglie di parmigiano.
Pompeii 23.– CHF

Salsa di pomodoro, pancetta, parmigiano, pepe.
La Favolosa 30.– CHF

Mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio, mortadella, burrata.
Ringhio 25.– CHF

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, ’nduja, ventricina piccante.
Napoletana 20.– CHF

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe.
Cetarese 22.– CHF

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolle.
Quattro Formaggi 23.– CHF

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, provola, parmigiano.
Fratm 2.0 28.– CHF

Mozzarella fior di latte, salame al finocchio, fiori di zucca fritti, cornicione farcito di ricotta.
Calzone Napoletano 25.– CHF

Salsa di pomodoro, ricotta, salame dolce, pepe.
Vegetariana 20.– CHF

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, misto di verdure.
Quattro Stagioni 26.– CHF

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive nere, salame piccante.

Tonno 28.– CHF

Mozzarella, tonno, olive taggiasche, pomodorini.
Scarulella 28.– CHF

Mozzarella, scarola, olive, capperi, acciughe.
Estate 28.– CHF

Mozzarella, pancetta a fette, fiori di zucca, ricotta.
Cocò Chanel 35.– CHF

Mozzarella, salmone affumicato, burrata, pomodori confit gialli, pistacchi tritati, basilico, fiocchi di ricotta.
Panuozzo Zack 30.– CHF

Mozzarella, mortadella, olive, burrata, crema di pistacchio.
Panuozzo Zoe 29.– CHF

Mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini, rucola, scaglie di Grana Padano.
Panuozzo L’Indemoniato 25.– CHF

Mozzarella, salame piccante, nduja, olive.
Prosciutto Cotto Deluxe 29.– CHF

Mozzarella, prosciutto cotto, crocchè sbriciolata, provola, pepe nero.
Pizza Gioia 25.– CHF

Nutella, nocciole tritate, zucchero a velo.

Tomahawk irlandese 150.– CHF

Maturazione a secco 35 giorni. Grigliato su brace, servito con sale affumicato e olio extravergine d’oliva.
T-Bone 120.– CHF

Maturazione a secco 40 giorni. Filetto e controfiletto uniti dall’osso a T, grigliato su brace viva.

Tiramisù 13.– CHF
Delizia al limone 13.– CHF
Babà al limoncello 13.– CHF

Farcito con crema al limoncello.
Cassata siciliana 13.– CHF

Pasta di mandorle e pistacchi siciliani, pan di Spagna guarnito con crema di ricotta di Tramonti.
Desiderio di Antonella 13.– CHF

Bignè farcito con crema Chantilly all’italiana alla vaniglia Bourbon, croccante ai cereali, salsa al cioccolato fondente.
Italia 13.– CHF

Pan di Spagna al pistacchio, bavarese alla vaniglia e lime, gelatina di fragole e lime, croccante al pistacchio.
Sorbetto del nonno Antonio 13.– CHF
Torta Asia 13.– CHF

Mousse al cioccolato al latte, cuore di bavarese, croccante di nocciole pralinate.
Torta Santa Rosalia 13.– CHF
Golosità al cioccolato 13.– CHF
Arancia e fragoline di bosco 13.– CHF

Pan di Spagna imbevuto di limoncello e arancia, crema Chantilly all’arancia, mousse alle fragoline di bosco.

45.– CHF la vaschetta da 3,5/3,8 kg.

150.– CHF a persona

Paccheri fritti, Montanarine, tartare di manzo, mozzarella e prosciutto crudo, 1 kg di carne a scelta, formaggi, 1 bottiglia di vino.

Aperol Spritz 10.– CHF

Aperol, Prosecco, acqua gassata, fetta d’arancia.
Novità: Sarti Spritz 10.– CHF

Sarti Rosa, Prosecco, acqua gassata, lime.
Novità: Sarti Lemon 10.– CHF

Sarti Rosa, Bitter Lemon, pompelmo.
Campari Spritz 10.– CHF

Campari, Prosecco, acqua gassata, fetta d’arancia.
Negroni 12.– CHF

Campari, Vermouth rosso, gin, fetta d’arancia.
Negroni Sbagliato 11.– CHF

Campari, Vermouth rosso, Prosecco, fetta d’arancia.
Americano 10.– CHF

Campari, Vermouth rosso, acqua gassata, fetta d’arancia.
Spritzoncello 10.– CHF

Limoncello, Prosecco, acqua gassata, fetta di limone.
Crodino Biondo (analcolico) 5.50 CHF

L’aperitivo italiano analcolico, fetta d’arancia.
Crodino Rosso (analcolico) 5.50 CHF

Nota fruttata di arancia rossa, gusto agrodolce, fetta d’arancia.

Tutti i prezzi sono IVA inclusa.

In caso di allergie, si prega di informare il personale prima di ordinare.