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Le Menu

Entrées

Croquettes de pommes de terre 13.– CHF
Croquettes de pommes de terre farcies mortadelle et pistache 15.– CHF
Arancino au salami piquant et à la scamorza 14.– CHF
Arancino de poisson 16.– CHF
Paccheri frits farcis ricotta et salami 15.– CHF
Trio de Montanarines 25.– CHF

Trio de pizzas frites : classique, mortadelle et pistache, burrata et salami piquant.
Frittatine de pâtes Cacio e Pepe 15.– CHF

Carbonara 26.– CHF

Guanciale, pecorino romano, œufs, poivre noir.
Ragoût à la bolognaise 25.– CHF
Tagliatelles aux saucisses et bolets 28.– CHF
Spaghettis aux vongoles 28.– CHF

Vongoles, ail, vin blanc, huile d’olive, piment, persil.
Gnocchis aux langoustines 33.– CHF
Tagliatelles aux crevettes et morilles 30.– CHF

Crevettes, morilles, échalotes, beurre, vin blanc.

Ragoût de poulpe 33.– CHF
Zitis alla Genovese 27.– CHF

Oignons dorés, bœuf, vin blanc, huile d’olive, poivre noir.
Paccheris allo Scoglio 29.– CHF
Linguines au homard 100.– CHF

Pour 2 personnes minimum.

Marinara 14.– CHF

Sauce tomate, ail, origan, huile d’olive.
Margherita 16.– CHF

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic.
Bufalina 22.– CHF

Tomates cerises, mozzarella di bufala, basilic.
Diavola 22.– CHF

Sauce tomate, mozz. fior di latte, salami piquant.
Boscaiola (possible en calzone) 22.– CHF

Sauce tomate, mozz. fior di latte, jambon cuit, champignons de Paris.
La Tricolore 29.– CHF

Mozz. fior di latte, tomates cerises, jambon cru à la sortie, roquette, copeaux de parmesan.
Pompeii 23.– CHF

Sauce tomate, pancetta, parmesan, poivre.
La Favolosa 30.– CHF

Mozz. fior di latte, pesto de pistache, mortadelle, burrata.
Ringhio 25.– CHF

Mozz. fior di latte, sauce tomate, n’dujia, ventricina piquant.
Napoletana 20.– CHF

Sauce tomate, mozz. fior di latte, câpres, anchois.
Cetarese 22.– CHF

Sauce tomate, mozz. fior di latte, thon, oignons.
Quattro Formaggi 23.– CHF

Mozz. fior di latte, gorgonzola, provola, parmesan.
Fratm 2.0 28.– CHF

Mozz. fior di latte, salami au fenouil, fleurs de courge frites, croûte farcie de ricotta.
Calzone Napoletano 25.– CHF

Sauce tomate, ricotta, salami doux, poivre.
Vegetariana 20.– CHF

Sauce tomate, mozz. fior di latte, mélange de légumes.
Quattro Stagioni 26.– CHF

Sauce tomate, mozz. fior di latte, jambon cuit, champignons de Paris, artichauts, olives noires, salami piquant.

Tonno 28.– CHF

Mozzarella, thon, olives taggiasche, tomates cerises.
Scarulella 28.– CHF

Mozzarella, scarole, olives, câpres, anchois.
Estate 28.– CHF

Mozzarella, pancetta en tranches, fleurs de courgette, ricotta.
Cocò Chanel 35.– CHF

Mozzarella, saumon fumé, burrata, tomates confites jaunes, pistaches concassées, basilic, flocons de ricotta.
Panuozzo Zack 30.– CHF

Mozzarella, mortadelle, olives, burrata, crème de pistache.
Panuozzo Zoe 29.– CHF

Mozzarella, jambon cru, tomates cerises, roquette, copeaux de Grana Padano.
Panuozzo L’Indemoniato 25.– CHF

Mozzarella, salami piquant, nduja, olives.
Prosciutto Cotto Deluxe 29.– CHF

Mozzarella, jambon cuit, crocchè émietté, provola, poivre noir.
Pizza Gioia 25.– CHF

Nutella, noisettes concassées, sucre glace.

Tomahawk irlandais 150.– CHF

Maturation sèche 35 jours. Grillé sur braise, servi avec sel fumé et huile d’olive extra vierge.
T-Bone 120.– CHF

Maturation sèche 40 jours. Filet et faux-filet réunis par l’os en T, grillé sur braise vive.

Tiramisù 13.– CHF
Délice au citron 13.– CHF
Babà au limoncello 13.– CHF

Fourré à la crème au limoncello.
Cassata sicilienne 13.– CHF

Pâte d’amandes et pistaches siciliennes, génoise garnie de crème de ricotta de Tramonti.
Désir d’Antonella 13.– CHF

Chou garni de crème Chantilly à l’italienne à la vanille Bourbon, croustillant aux céréales, sauce au chocolat noir.
Italie 13.– CHF

Génoise à la pistache, bavaroise vanille et citron vert, gelée de fraises et citron vert, croustillant pistache.
Sorbet de grand-père Antonio 13.– CHF
Gâteau Asia 13.– CHF

Mousse au chocolat au lait, cœur de bavaroise, croquant aux noisettes pralinées.
Gâteau Sainte Rosalie 13.– CHF
Gourmand au chocolat 13.– CHF
Orange et fraises des bois 13.– CHF

Génoise imbibée de limoncello et d’orange, crème Chantilly à l’orange, mousse aux fraises des bois.

45.– CHF le bac de 3,5/3,8 kg.

150.– CHF par pers.

Paccheri frits, Montanarines, tartare de bœuf, mozzarella et jambon cru, 1 kg de viande au choix, fromages, 1 bouteille de vin.

Aperol Spritz 10.– CHF

Aperol, Prosecco, eau gazeuse, tranche d’orange.
Nouveauté : Sarti Spritz 10.– CHF

Sarti Rosa, Prosecco, eau gazeuse, citron vert.
Nouveauté : Sarti Lemon 10.– CHF

Sarti Rosa, Bitter Lemon, pamplemousse.
Campari Spritz 10.– CHF

Campari, Prosecco, eau gazeuse, tranche d’orange.
Negroni 12.– CHF

Campari, Vermouth rouge, gin, tranche d’orange.
Negroni Sbagliato 11.– CHF

Campari, Vermouth rouge, Prosecco, tranche d’orange.
Americano 10.– CHF

Campari, Vermouth rouge, eau gazeuse, tranche d’orange.
Spritzoncello 10.– CHF

Limoncello, Prosecco, eau gazeuse, tranche de citron.
Crodino Biondo (sans alcool) 5.50 CHF

L’apéritif italien sans alcool, tranche d’orange.
Crodino Rosso (sans alcool) 5.50 CHF

Note fruitée d’orange sanguine, goût doux-amer, tranche d’orange.

Tous les prix sont TVA incluse.

En cas d’allergies, veuillez en informer le personnel avant toute commande.